Surdeg & sånt

2021-04-09

det finns en dag

Det finns en dag om året som är så speciell. Och innerlig. En dag som är surdegens. För mig är…

2021-03-19

min sista bakhelg

Så vad har hänt sen sist. JO! Förra helgen var min sista bakhelg i lägenheten innan flytt. För mig är…

2021-03-11

recept på focaccia

När mat blir ett minne, något som jag senare refererar till, som någon i min omgivning pratar om långt efter…

2021-03-05

en fråga

Jag fick en fråga: Jag blir inte riktigt klok på det här med surdeg vs surdegsgrund/starter. den aktiva surdegen, vilka…

2021-02-19

bröd att baka i helgen

Fredag. Och det är min bakdag. Eller bakhelgen börjar. Men, idag ska jag inte baka. Faktiskt. Får ont i hjärtat…

2021-01-29

BULLAR – ett recept

När jag började baka surdeg så var bröd allt jag bakade. Och tanken på bullar hade aldrig snuddat mig. Iofs,…