2020-02-15

Vinskolan – 10 frågor om Frankrike

Häng med mig när jag råpluggar inför tentan och testa dina vinkunskaper. I takt med att jag skriver mina flashcards kommer här ett gäng vinfrågor som gör dig till vinvinnare. Testa dina vinkunskaper för Frankrike. Landet som är föregångaren och the roll model för alla världens vinländer. Därmed ganska stort och svårt att lära sig.

  1. Vad vet du om klassificeringen i Bordeaux 1855?
  2. Vad betyder En Primeur, Clairet, Grand vin, Super second och Barrique Bordelais?
  3. Chablis har 4 kvalitetsnivåer, vilka?
  4. Vad heter Frankrikes mest odlade gröna och blå druvor
  5. Vilken är den viktigaste vinstilen i Anjou och hur skiljer den sig mot AOP Coteaux de Layon?
  6. Vilka är de ädla druvsorterna i Alsace?
  7. Placera rätt egendom i rätt apellation, Chateau Cos Estrournel, Chateau Ausane, haut L’Evangile, Chateau Haut Brion, Chateau Figerac.
  8. I vilka apellationer görs Syrahvin i norra Rhône?
  9. Nämn en apellation i Beaujolais vars stil är fruktig och en som är strukturerad.
  10. Vilka områden i Bourgogne gör vitt vin?

SVAR

  1. I samband med världsutställningen i Bordeaux 1855 då man ville visa upp några av landets finast produkter klassificerade man 60 vinslott i fem olika nivåer, så kallade Cru. Fyra slott fick den högsta klassificeringen Premier Grand Cru Classe och har den klassificeringen än idag. Château Latour, Château Latife Rotchild, Château Margaux och Château Haut Brion. 1973 fick ännu ett slott sålla sig till skaran bland de bästa, Château Mouton Rotchild. Ett sött vin fick en helt egen klass, högre än alla andra. Det söta vinet från Sauternes, Château d’Yquem och klassen Premier cru supérieur. Klassificeringen av viner grundades på försäljningspriser, vilket ju även säger något om kvaliteten på vinerna. Medelpriset för en flaska Chateau Latife Rotshild från 2002 ligger på 7000 kronor. En flaska från 1996 ligger ute för 97 000 kronor. Kanske till din födelsedag

2.
En primeur – Köper man vin en primeur köper man vinet när det fortfarande ligger på sitt fat. Det är ett system i Bordeaux bland de högst klassificerade slotten som släpper en liten del av årets skörd som testas av köparna. Priset baseras på årets kvalitet.  För köparen innebär det ett något lägre inköpspris och att  man säkra ett antal viner. Vinet ligger minst 2 år på slottet innan det släpps till köparen.

Clairet är ett mörkt rosévin från Bordeaux.

Grand vin är vinslottets bästa vin (de gör förmodligen flera)

Super seconds är vinslott i Bordeaux som är klassificerade i en av de fyra lägre klasserna men anses hålla lika hög kvalitet som den högsta klassen Premier Grand Cru Classe.

Barrique Bordelais är ett franskt ekfat på 225 L och det mest använda världen över.

3.
I Chablis är det inte slotten/vinproducenten som fått klassificeringen utan vinmarken från var druvorna skördas. Chablis nivåer heter från det lilla till det stora. Petit Chablis (enklaste chablisvinerna) Chablis (village) Chablis Premier Cru (vin från näst bästa vingårdsläge) Chablis Grand Cru (vin från bästa vingårdsläge)

4.
Frankrikes mest odlade vita druva heter Ugni Blanc och används mest bara till sprit och Merlot.

5.
Anjou och Coteaux de Layon i Loire gör vin på Chenin Blanc. Men den sistnämnda gör även söta!

6.
De ädla druvorna i Alsace är Riesling, Muscat, Pinot Gris och Gewurstraminer.

7.

Para ihop rätt vinslott med rätt område
Chateau Cos Estournel – St Estephe (Premier Cru)
Chateau Ausne – St Emilion (Preemier Grand cru classe A/eget klassificieringssystem)
Haut L’Evangile – Pomerol (Premier cru)
Chateau Haut Brion – Pessac Leognan (Grand cru)
Chateau Figerac – St Emilion (Premier cru)

8.
De flesta apellationer i Norra Rhone gör vin på druvan Syrah. Mums! Här är några vinbyar:
Côte Rotie (elegant), Hermitage (dyrast), Saint Joseph (elegant), Cornas (rustikt), Crozes Hermitage (enklast)

9.
Broully och Regnie gör fruktiga Beaujolaisviner medan Morgon och Moulin-á-vent är kända för att göra mer strukturerade och kraftiga viner på druvan Gamay.

10.
De flesta områden i Bourgogne gör rött vin, men i södra delen av Côte de Or, i Côte Beaune görs vitt. I Corton, Pernard, Marsault och Monstrachet. Byarna Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet anses göra världens bästa vita viner (alltid på druvan Chardonnay). Den mest kända producenten är Domaine de la Romanée-Conti och vinerna går för otroliga summor på vinauktion.

 

6

Kommentera

JoJo

Love it! Lär mig massa, fortsätt gärna. Italien nästa? 🇮🇹 🤗

Jag har en flaska rött vin från 1996. Vinet heter Crozes – Hermitage /mis en MOILLARD Boutille GRIVOT. Undrar vaden flaskan kostar i dag ?

Har även en flaska rött vin som heter Crozes-Hermitage / år 2004/Les Launes / DELAS.
Undrar vad denna flaska kostar idag?
Tacksam för svar.
Lil

karinericson

Hej Lil. Vilka flaskor du har! Jag har inte svaret på vad de kostar idag men är säker på att du kan söka på det och hitta ett marknadspris. Det finns också Vinkällar-appar som kan ha marknadspriser. Lycka till!

Skriv ett svar till JoJo Avbryt

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade *.