2018-11-09

Recept: Hel kyckling i lergryta

Recept: Hel kyckling i lergryta | Fröken Kräsen

Ett nytt fenomen har nått Danmark. ”Water fasting”. En av landets största YouTubers har testat det på sin kanal och förklarar pedagogiskt för sina följare att water fasting, precis som namnet avslöjar, handlar om att inte konsumera annat än vatten. Enligt YouTubern kan man vattenfasta i sju dagar. Eller 30 dagar om man verkligen vill gå ner i vikt. Själv vill hon bara ”rensa kroppen för all gift man fyllt den med när man ätit mat”, så hon har bara tänkt sig att köra tre dagar.

Efter tre dagar är hon fantastiskt glad. Hon tycker att insidan av kroppen känns ren(?!?). Och så har hon gått ner flera kilo. Diverse danska myndigheter och sundhetspersoner på sociala medier är inte riktigt lika glada. Snarare tvärtom.

Själv känner jag mig inte så pigg på enbart dricka vatten i tre dagar. Istället spekulerar jag på exakt vilket gift hon är pigg på att göra sig av med. Det framgår nämligen inte i hennes video. Att ”rensa bort lite gift” verkar vara ett överordnat begrepp.

Det är svårt att inte bli deppig när någon med 150 000 prenumeranter på YouTube glatt konstaterar att det är sjukt nice att testa water fasting tre dagar i rad. På samma sätt som jag blev lite deppig när jag i somras såg en ny kokbok med över 50 recept på smaksatt vatten i en bokhandel i Köpenhamn. På framsidan stod det att den var perfekt om man bantade. 179 kronor för 50 recept på vatten. Jag gissar att hyfsat många av recepten inleds med orden ”tillsätt vatten”. Sjukt ändå.

I dagens recept på kyckling i lergryta här på bloggen ska du också tillsätta vatten. Men eftersom jag tycker att det är ett schyst koncept att bli mätt när man äter så innehåller receptet rätt mycket utöver vattnet. Grönsaker, kyckling och massor av smak. Hoppas att du är pigg på att testa!

3 tips till kyckling i lergryta
✔ En hel kyckling riskerar ibland att bli lite torr. Det är därför man placerar smör mellan skinnet och köttet. Det kan vara lite svårt att komma åt, men kycklingen blir betydligt saftigare, så det är värt allt jobb.
✔ Du kan själv välja vilka grönsaker du ska ha i botten. Blanda dina favoritgrönsaker eller utnyttja möjligheten att tömma grönsakslådan i kylskåpet.
✔ Vill du variera smaken? Hacka rosmarin istället för timjan och fyll på med öl istället för vin i lergrytan.

Recept: Hel kyckling i lergryta | Fröken Kräsen Recept: Hel kyckling i lergryta | Fröken Kräsen Recept: Hel kyckling i lergryta | Fröken Kräsen Recept: Hel kyckling i lergryta | Fröken Kräsen Recept: Hel kyckling i lergryta | Fröken Kräsen

Hel kyckling i lergryta
2 timmar, 4 personer

1 kyckling
25 g smör
10 kvistar timjan
2 klyftor vitlök
1 ekologisk citron
1 tsk salt
0,5 tsk peppar
2 dl vitt vin
1 dl vatten
2 msk olja
Grönsaker (till exempel pumpa, brysselkål, potatis, lök, vitlök, morötter etc.)

Häll vatten i båda delarna av lergrytan. Låt stå minst 15 minuter. Häll bort vattnet.
Förbered grönsakerna. Fördela i den nedersta delen av lergrytan. Krydda med salt och peppar.
Hacka timjan och vitlök. Riv citronskalet.
Blanda timjan, vitlök, citronskal, smör, salt och peppar.
Fördela smörblandningen mellan skinnet och köttet på kycklingen. Använd eventuellt en liten kniv för att komma åt.
Fyll gärna på med grönsaker inne i kycklingen.
Placera kycklingen på toppen av grönsakerna i lergrytan.
Pensla kycklingen med olja. Krydda med salt och peppar.
Häll vitt vin och vatten i lergrytan.
Sätt på locket. Sätt in lergrytan i en kall ugn. Skruva upp ugnen på 200 grader.
Låt kycklingen stå i ugnen i 1 timme och 30 minuter. Ta bort locket och låt stå i ytterligare 5 minuter så att den får en fin färg.

Andra goda recept med kyckling:
Dansk kycklingröra
Chicken nuggets
Kycklingsallad med potatis och jordgubbar
Paj med kyckling, cocktailtomater och fetaost

5

Kommentera

Ida

så jävla sjukt. det där med vattenfastandet alltså.

Linn

Eller hur. Blir så himla ledsen när jag tänker på att där kanske sitter tonåringar och tror att det är en bra idé och blir inspirerade.

Vicky

haaaa. vattenfasta ……. skräcken. på 1000 olika sätt.

Linn

På hur många sätt som helst ju!

Skriv en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade *.